黃鵪菜（Youngia japonica (L.) DC. ）菊科黃鵪菜屬一年生草本，根垂直，須根多；莖直立，單生或少數(shù)簇生，莖基部或上部分枝，被細(xì)毛或無毛；基生葉倒披針形、寬線形或橢圓形；所有葉及葉柄被皺波狀柔毛；頭狀花序小，排列成聚傘圓錐花序，花序梗細(xì)；總苞圓柱狀，外面無毛；果實錘形，呈褐色或紅褐色；花果期4—10月?！包S”是指花的顏色，“鵪”取其小之意，而“菜”是指它曾被當(dāng)作野菜，故為“黃鵪菜”。

黃鵪菜分布于北京、山東、江蘇、安徽、河南、湖北等地，生于山坡、山谷、林緣、林下、林間草地、潮濕地、沼澤地、田間與荒地；短日照植物，強(qiáng)光、長日照有利于莖葉生長；對土壤適應(yīng)性強(qiáng)，耐瘠薄和干旱，忌澇，在土層深厚、排水良好、肥沃的土壤中生長健壯。繁殖方式為種子繁殖、分株繁殖、扦插繁殖。

《中華本草》記載其清熱解毒，利尿消腫，主治感冒，咽痛，眼結(jié)膜炎，乳痛，瘡病腫毒，毒蛇咬傷等。 在西方它的花語代表“喜樂”，據(jù)說受到這種花祝福而生的人，一生輕松，沒有負(fù)擔(dān)。將黃鵪菜嫩苗或嫩葉洗凈，沸水燙后，清水浸泡去除苦澀味，可涼拌、炒食、做湯、做餡。中國臺灣地區(qū)的原住民喜歡喝燙過嫩莖葉的湯，菜則鹽巴吃。