7月10日,天氣熱情洋溢,蟬鳴沸騰不息。在湖北孝感朱湖國(guó)家濕地公園,高溫中的荷塘清氣四溢,香飄十里。“接天蓮葉無(wú)窮碧,映日荷花別樣紅”,正是對(duì)朱湖荷花之美的真實(shí)寫(xiě)照。
荷花(Lotus flower),屬毛茛目睡蓮科,是蓮屬二種植物的通稱。又名蓮花、水芙蓉等。地下莖長(zhǎng)而肥厚,有長(zhǎng)節(jié),葉盾圓形?;ㄆ?月至9月,單生于花梗頂端,花瓣多數(shù),嵌生在花托穴內(nèi),有紅、粉紅、白、紫等色,或有彩紋、鑲邊。堅(jiān)果橢圓形,種子卵形。
荷花種類很多,分觀賞和食用兩大類。原產(chǎn)亞洲熱帶和溫帶地區(qū),中國(guó)早在周朝就有栽培記載。荷花全身皆寶,藕和蓮子能食用,蓮子、根莖、藕節(jié)、荷葉、花及種子的胚芽等都可入藥。北宋周敦頤“出淤泥而不染,濯清漣而不妖”的名句后,荷花便成為“君子之花”,歷來(lái)為文人墨客歌詠繪畫(huà)的題材之一。
“荷”被稱為“活化石”,是被子植物中起源最早的植物之一。在人類出現(xiàn)以前,大約十萬(wàn)年前,地球大部被海洋、湖泊及沼澤覆蓋。當(dāng)時(shí),氣候溫濕,高達(dá)數(shù)十米的蕨類植物遍布地球各個(gè)角落。大部分種子植物無(wú)法生存,只有少數(shù)生命力極強(qiáng)的種子植物生長(zhǎng),其中,“荷花”在中國(guó)的阿穆?tīng)柡樱ń窈邶埥?、黃河、長(zhǎng)江流域及北半球的沼澤湖泊中頑強(qiáng)地生存下來(lái)。大約過(guò)了一億多年,原始人類開(kāi)始出現(xiàn)。人類為了生存,采集野果充饑,不久便發(fā)現(xiàn)這種“荷花”的野果和根節(jié)(即蓮子與藕)不僅可以食用,而且甘甜清香,味美可口。漸漸地,“荷花”這一人類生存的糧食來(lái)源便深深地印刻在人們的祖先——原始人類的心中,成為人類生存的象征。
中國(guó)是世界上栽培蓮花最多的國(guó)家之一。西周初期(公元前Ⅱ世紀(jì)),古人食用蔬菜約40余種,藕是其中之一。《峪經(jīng)》中有“腮有荷華”之句,意指中國(guó)大地上凡有沼澤水域的地方,都生長(zhǎng)著荷花。中國(guó)最早的字典,漢初時(shí)的《爾雅》就記有:“荷,芙蕖,其莖茄,其葉,其本密,其畫(huà)菡,其實(shí)蓮,其根藕,其中菂,菂中薏。”對(duì)荷花的了解已有一定的概念。
漢朝是中國(guó)農(nóng)業(yè)空前發(fā)展的一個(gè)時(shí)期,也是對(duì)荷花的栽培發(fā)展發(fā)生了重要的作用。漢以前,中國(guó)的荷花品種均是單瓣型的紅蓮。到了魏晉,出現(xiàn)了重瓣荷花,荷花的栽培技術(shù)已是相當(dāng)高超了。
西漢時(shí)期,樂(lè)府歌辭逐漸盛行,由此產(chǎn)生了眾多優(yōu)美的采蓮曲謠。其中有《采蓮曲》,歌舞者衣紅羅,系暈裙,乘蓮船,執(zhí)蓮花,載歌載舞,洋溢著濃烈的生活氣息,是中國(guó)廣大人民最喜愛(ài)的民間傳統(tǒng)歌舞之一。
隋唐以后,荷花的栽培技藝進(jìn)一步提高,有關(guān)荷花的詩(shī)詞、繪畫(huà)、雕塑、工藝等荷文化內(nèi)容更加豐富多彩;在飲食文化中,荷花已進(jìn)一步成為人們養(yǎng)生保健的佳品,綿延至今。
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