杏的種植歷史悠久,主要分布于山區(qū)、半山區(qū),平原村多植于庭院。主要品種有香白杏、山 杏、三道眉、老爺臉等。北寨紅杏是北京市杏加工優(yōu)良品種,是北寨村從生產(chǎn)實(shí)踐中長(zhǎng)期選育出來(lái)的?？鼓嫘?、適應(yīng)性強(qiáng),能抗風(fēng)、抗旱、抗寒,色 艷、甜仁,鮮食別具風(fēng)味,加工利用率可達(dá)90%。

北寨村是一個(gè)純山區(qū)村，現(xiàn)有280戶，850口人。因其獨(dú)特的地理位置及氣候環(huán)境，很久以前就以特產(chǎn)“北寨紅杏”而遠(yuǎn)近聞名。北寨紅杏果大形圓、色澤艷麗、皮薄肉厚、甜酸可口，而且含有維生素C、胡蘿卜素、蛋白質(zhì)、鈣、磷、鉀等多種營(yíng)養(yǎng)成分，并且有止咳平喘、潤(rùn)腸通便的功效，是醫(yī)食兼優(yōu)的杏中精品。1982年獲得“北京市名特優(yōu)產(chǎn)品”稱號(hào)。現(xiàn)在北寨紅杏已成為北寨村脫貧致富的支柱產(chǎn)業(yè)。 全村有杏園7000多畝，20萬(wàn)株，年產(chǎn)20萬(wàn)斤。