這里曾蕩漾古海岸的濤聲，這里常盤桓千種候鳥啼喚，這里有“濕地精靈”庇佑生態(tài)。天津市寧河區(qū)擁有國家級古海岸與濕地自然保護區(qū)七里海。以地域為名的七里海河蟹誕生于此，餌料豐富生態(tài)涵養(yǎng)，養(yǎng)育出膏肓油潤、肉質(zhì)鮮甜的河蟹?，F(xiàn)如今，僅小指甲蓋一半大小的七里海蟹苗入河，又推開了新漣漪。

日前，寧河區(qū)增殖放流近2.4億尾七里海河蟹的大眼幼體。它們已游入永定河、潮白河、薊運河、津唐運河等7條河流。“保護生態(tài)就是保護生產(chǎn)力，改善環(huán)境就是發(fā)展生產(chǎn)力?，F(xiàn)在河水水質(zhì)達標，明年蟹苗長成扣蟹，后年就能爬上河灘。”天津市寧河區(qū)委副書記、區(qū)長惠冰在光明橋下的河灘上完成放流，憧憬著未來。

鄉(xiāng)村振興，產(chǎn)業(yè)振興是關(guān)鍵，發(fā)展優(yōu)質(zhì)特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)是抓手。近年來，寧河以生態(tài)立區(qū)，為特色種養(yǎng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供了環(huán)境基礎(chǔ)，做強種業(yè)扶持龍頭企業(yè)提高河蟹品質(zhì)，依托國家級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園區(qū)擴大品牌影響力，逐步探索出了七里海河蟹產(chǎn)業(yè)發(fā)展新路徑。

推進生態(tài)立區(qū)，發(fā)展富民產(chǎn)業(yè)

“我小的時候，家里沒糧沒錢時，爹媽就讓下河摸河蟹，炒盤菜吃。”寧河人薄殿耕今年已經(jīng)74歲。他說，七里海河蟹曾是薊運河饋贈給農(nóng)人的“儲備糧”，也被譽為寧河“三寶”之一。

20世紀60年代，隨著河道閘口關(guān)閉，翻騰千年的多條河道突然靜了下來。與之相對的是潮白河、薊運河等河道周邊經(jīng)濟迅速發(fā)展，人際活動頻繁。“濕地精靈”因環(huán)境巨變、失去洄游路線，悄然消失于河道鄉(xiāng)野。幾十年來，秋蟹滿坡隨處可捕的場面，只存在老人的回憶中。

近年來，寧河舉全區(qū)之力發(fā)展生態(tài)保護，推進七里海濕地保護修復(fù)等工作。“散亂污”企業(yè)、“園區(qū)圍城”問題動態(tài)清零，68處黑臭水體全部“銷號”，河湖“四亂”治理基本完成，11萬戶居民實現(xiàn)清潔取暖。

“好生態(tài)百姓看得到、聞得到。主要河流水質(zhì)達到四類標準，水清了；全區(qū)PM2.5濃度較5年前下降36％以上。”惠冰介紹，僅濕地保護修復(fù)，寧河區(qū)先后投入資金超百億元，在全國率先編制發(fā)布濕地生態(tài)評價指標體系，為濕地保護修復(fù)提供了“寧河經(jīng)驗”。

深入落實“兩山”理念，堅持“留白、留綠、留璞”，寧河全域生態(tài)環(huán)境蓄力，綠色優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品供給能力明顯增強。天津發(fā)展100萬畝小站稻種植，寧河作為產(chǎn)糧大區(qū)在產(chǎn)出高質(zhì)量水稻的同時，帶火了稻漁混養(yǎng)產(chǎn)業(yè)。2021年，寧河區(qū)河蟹養(yǎng)殖面積22萬畝，全區(qū)總產(chǎn)量1423噸。其中九成以上是稻蟹綜合種養(yǎng)形式，銷售價格高達25-30元/斤，有效帶動當?shù)剞r(nóng)戶收益增長。

而河蟹野生種群數(shù)量是產(chǎn)業(yè)進一步發(fā)展的基礎(chǔ)，也是對生態(tài)環(huán)境的又一道考題。“這是寧河區(qū)首次對河蟹進行增殖放流，這么小的大眼幼體太嬌氣，為此我們做了充分的準備。”寧河區(qū)水務(wù)局黨委書記、局長劉衛(wèi)介紹，野生河蟹對水質(zhì)要求高。全區(qū)上下調(diào)蓄、儲水，在近兩年的持續(xù)檢測中，七條河道的水質(zhì)均能適應(yīng)河蟹生長。在控制數(shù)量的前提下，將這一原有物種放流，能夠進一步恢復(fù)水域生態(tài)平衡。

加強品種保護，扶持龍頭企業(yè)

曾經(jīng)，寧河河蟹品種“良莠不齊”。食客對河蟹有需求，但沒有企業(yè)和農(nóng)戶愿意專注保護、挖掘蟹種。不少養(yǎng)殖戶從遼寧盤錦等地引進蟹苗，“洗澡蟹”化身七里海河蟹銷售火爆。但外地苗成活率較低，長期養(yǎng)殖導(dǎo)致品質(zhì)退化、抗病力降低，“牛奶病”交叉感染嚴重，成年河蟹品質(zhì)變差。

“我們的河蟹殼是青灰色的，金爪、白肚皮。”薄殿耕講起七里海河蟹的特點頭頭是道。近兩年，他在天津玖潤現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技有限公司當起了河蟹飼養(yǎng)員。記憶中不值錢的河蟹，在公司里被科研人員當寶貝。“公司對河蟹可精細了，有負責測水質(zhì)的、有負責驗飼料的、有專門管繁育的。”薄殿耕感嘆。

“種源是保證七里海河蟹品質(zhì)、品牌的關(guān)鍵。古海岸濕地、瀉海湖，這里的土質(zhì)和沉積物中復(fù)合型微量元素、有機質(zhì)含量都不同于其他地區(qū)，加上天津四季分明，可以說七里海蟹種是獨一無二的。”玖潤公司總經(jīng)理杜乃合從事河蟹養(yǎng)殖已近30年。開過飯店、做過養(yǎng)殖場，通過繁育和養(yǎng)殖中的創(chuàng)新，老杜家的河蟹每年都能賣出高價。但看到河蟹市場種苗的亂象后，他再不想“悶聲發(fā)大財”，而是想把兒時禾下捕蟹、河邊與蟹戲耍的畫面還原。

“我們從原始的七里海河蟹中選育了第11代，基地現(xiàn)在的蟹已充分顯現(xiàn)出七里海河蟹的基因優(yōu)勢。”杜乃合按2021年寧河區(qū)養(yǎng)殖面積估算，認為全區(qū)所需扣蟹在100萬斤左右，他非常看好這個市場。去年，老杜壓上全部身家，建起七里海野生河蟹育苗基地，自己繁育純正品種。“我們實現(xiàn)工廠化育苗，年繁育大眼幼體8000斤，約200萬斤扣蟹可以推向全市市場。”

為扶持老杜這樣的河蟹龍頭企業(yè)，寧河區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門積極對接中國水產(chǎn)科學(xué)研究院、中國農(nóng)業(yè)大學(xué)等高校院所及天津水產(chǎn)研究所等單位，為企業(yè)在河蟹繁育、標準化養(yǎng)殖等過程中提供關(guān)鍵指導(dǎo)。目前，七里海河蟹在品種篩選、代數(shù)更迭上已實現(xiàn)升級。

發(fā)揮園區(qū)優(yōu)勢，做大品牌價值

坑塘批發(fā)、推車零售、飯店售賣，各樣的“七里海河蟹”“河蟹面”招牌已經(jīng)成為寧河區(qū)國道、省道旁的獨特裝扮。

市場現(xiàn)象成為寧河區(qū)政府決策的依據(jù)，大力規(guī)范、發(fā)展河蟹產(chǎn)業(yè)一觸即發(fā)，一呼百應(yīng)。其中，多了個“國字號”聲音，吸引了業(yè)內(nèi)目光。今年4月，天津?qū)幒悠呃锖：有樊a(chǎn)業(yè)有限公司成立，注冊地就在七里海鎮(zhèn)。“我們公司既是七里海河蟹的‘娘家人’，也是‘好婆家’。”徐志偉是這家公司的負責人，他還是天津?qū)幒訁^(qū)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園開發(fā)建設(shè)有限公司負責人。未來，園區(qū)資源都可用于河蟹生產(chǎn)的全產(chǎn)業(yè)鏈中。徐志偉有信心將園區(qū)這個“婆家”的良種繁育推廣、特色農(nóng)品品牌包裝、農(nóng)旅策劃、銷售物流等方面成熟資源，直接與河蟹產(chǎn)業(yè)對接。

“與陽澄湖大閘蟹、盱眙龍蝦項目相比，七里海河蟹在標準化養(yǎng)殖和品牌打造上仍存在短板。”惠冰坦言，在東北長大的他來到寧河前并不了解七里海河蟹。今后寧河區(qū)將利用“國字號”企業(yè)推動河蟹產(chǎn)業(yè)標準化及品牌建設(shè)。“我們已經(jīng)著手組織七里海河蟹協(xié)會，通過協(xié)會企業(yè)統(tǒng)一七里海河蟹的品牌標識和防偽標志，賦予品牌價值。”徐志偉表示。

除了口味鮮美的優(yōu)勢和做法上的雕琢外，七里海河蟹也已有經(jīng)營理念和模式上的創(chuàng)新。目前，稻蟹農(nóng)旅、河蟹垂釣、“云認養(yǎng)”河蟹等經(jīng)營已在寧河當?shù)剞r(nóng)家樂中出現(xiàn)，用小河蟹講出綠色生態(tài)產(chǎn)業(yè)大故事。

 作者：孫學(xué)成　武鐵峰　林單丹

責任編輯：楊秀峰