風(fēng)吹稻浪，海南白沙黎族自治縣青松鄉(xiāng)的山蘭稻成熟了。這個臨近立冬的收獲季節(jié)，儼然是黎族同胞和大自然千年來的約定。

種植在坡地上的旱稻山蘭與水稻不同，生產(chǎn)期長、產(chǎn)量低，卻養(yǎng)育這片土地上的黎族人民千余年。與天斗、與地斗，能在山地、缺水、少糧的環(huán)境中生活下來，收獲自然成了一件大事。耕作在青山綠水間，歡慶在風(fēng)吹稻浪中，在收獲的時刻，黎族人民把戰(zhàn)天斗地的勇敢化作歡慶的喜悅，吃上一口山蘭新米，喝上一口山蘭米酒，感激自然，也犒勞自己。

這是青松鄉(xiāng)一年一度的“啦奧門”慶典。在黎語中，“啦奧門”是“慶豐收、吃新米”之意。今年11月4日開幕的“啦奧門”慶典格外隆重，不僅僅是因為2600多畝絲毫沒有受到災(zāi)害天氣影響而喜獲豐收，更因為種植千年的山蘭稻融合了美景、滋味與故事，讓黎族人民找到奮斗美好生活的新愿景。

看山蘭美景

“砍山種植山蘭稻，一定要成功，煮好山蘭米、釀好山蘭酒，邀來親朋與好友，同慶好豐收……”伴著優(yōu)美的黎家歌聲，霸王嶺下的青松鄉(xiāng)擁處村里，農(nóng)戶們背著背簍、挑著扁擔(dān)，收割著沉甸甸的山蘭稻。

微風(fēng)拂面，漫漫稻香，盡是豐收的味道。在青松鄉(xiāng)，每一次山蘭稻的收獲都是一幅黎鄉(xiāng)風(fēng)情畫。當(dāng)翠綠群山環(huán)抱間點綴出片片金黃，美好山水凝結(jié)出的山蘭稻穗，是黎族同胞最為享受的金色。

“青松”之名，來源于當(dāng)?shù)仉S處可見的參天松樹，深處群山之間，原生態(tài)的環(huán)境和大自然的雕琢相輔相成，給每一個初到青松的人以驚喜、以震撼。行走山間，偶遇潺潺小溪；漫步森林，傾聽猿猴啼鳴，青松本來就很美，而豐收的山蘭更美。

你是否看過了青海門源的油菜花，并被一望無垠的花海所震撼？你是否見過了廣西龍勝的梯田，并為勞動人民的智慧所折服？在青松鄉(xiāng)，區(qū)區(qū)2600多畝的山蘭稻，雖沒有花海的廣、沒有梯田的奇，卻融入了黎族同胞千年的農(nóng)耕文化與戰(zhàn)天斗地的勇敢。在不肥沃的旱地上，他們生活了千年，金黃色的山蘭稻浪，也在微風(fēng)中搖曳了千年。在青松鄉(xiāng)，望得見青山與稻田的界限，也仿佛能一眼穿越時光。

山蘭的美，源自人民。唱一支歌，跳一支舞，收獲的季節(jié)青松鄉(xiāng)黎族同胞是可愛的。山蘭稻種在山坡上，因此科技的飛速發(fā)展并沒有為收割山蘭帶來多少技術(shù)上的改變，一把原始的鐮刀、一個竹編的簍子，穿上節(jié)日的盛裝，哼起隨口而來的山歌，黎族獨有的文化就這樣悠揚開來。千年之前的農(nóng)耕收獲是什么樣子，青松鄉(xiāng)的黎族同胞們?nèi)耘f在演繹。

品山蘭味道

慶豐收，嘗新米，慶典總少不了美食的身影，對于黎族同胞而言，長桌宴最能體現(xiàn)他們心中的喜悅。

廣場上拼出十余米長的木桌，新鮮芭蕉葉做布，清香綠竹做杯，削好芭蕉芯就是碗，砍下椰子樹就是凳，豐收的喜悅里也洋溢著大自然的氣息。一首山歌一杯酒，一杯米酒滿是情，黎族同胞愛唱歌，在歡慶的場合更是觥籌交錯，歌聲不停。

這時候，山蘭是香甜的味道。

旱地上種出來的山蘭稻，口感自然比不上傳統(tǒng)的水稻，但對于黎族先民來說，時間給予了他們靈感，通過不斷的培育選種，山蘭香、山蘭糯、山蘭紅等多個品種不僅豐富了山蘭的種子資源寶庫，也豐富了舌尖上的味道。

用去年的陳米釀造山蘭酒，用今年的新米蒸好竹筒飯，佐著黎家五色飯下肚，是青松鄉(xiāng)民習(xí)以為常的吃法，也給游客帶來了新鮮的體驗。

這時候，山蘭是多彩的味道。

當(dāng)決定把今年的“啦奧門”慶典擴(kuò)大規(guī)模，青松鄉(xiāng)黨委書記楊志剛一直干勁十足。“放在以前，大家都覺得山蘭是粗糧，賣不出好價錢，種山蘭可沒什么‘錢’途。”楊志剛說，能夠被黎族同胞傳承千年，山蘭不僅是一種口糧這么簡單，它凝聚了黎族先民的智慧，也傳承了黎族的民族文化。

此次“啦奧門”慶典吸引了眾多游客前來，原始而傳統(tǒng)的耕作方式猶如鮮活的歷史呈現(xiàn)在眼前，讓不少人倍感驚奇。

“有吸引游客的資源，我們還要繼續(xù)發(fā)掘山蘭的文化價值，打造旅游景點和科普公園。”楊志剛說。在他眼里，山蘭還有希望的味道。

講山蘭故事

千年的時光，成熟了人們的耕作技藝，豐富了黎族的傳統(tǒng)文化，如何去挖掘，是如今大家關(guān)心的問題。在今年的“啦奧門”慶典上，還邀請了省內(nèi)各領(lǐng)域的專家和學(xué)者前來，在體驗豐收喜悅的同時，也為青松鄉(xiāng)的山蘭文化產(chǎn)業(yè)發(fā)展建言獻(xiàn)策，吃山蘭米飯，喝山蘭米酒的同時，講講山蘭故事。

對中國熱帶農(nóng)業(yè)科學(xué)院稻學(xué)專家尹明來說，山蘭稻是他的研究課題之一，而關(guān)于山蘭的故事他不僅爛熟于心，也有著自己的獨特見解。

“如今青松種植的山蘭品種繁多，而山蘭稻品種中也有七彩山蘭可以選育，何不就在青松種下七彩山蘭，既能提高觀賞性，還能在延續(xù)傳統(tǒng)技藝的同時，發(fā)掘出更多的特色。”尹明說，如今人們追求養(yǎng)生，殊不知山蘭稻也是養(yǎng)生的精品，其中所含的微量元素對人體非常有利。

“更為人不知的，是在山蘭紅這個品種里，還有花青素的存在。”尹明笑言，山蘭是座富礦，不僅是種子的富礦，更是微量元素的富礦，通過進(jìn)一步選育培優(yōu)，山蘭還能種成“金礦”。

而在北京林業(yè)大學(xué)林學(xué)院教授丁翔看來，從山蘭稻里，他能看見其中蘊含的農(nóng)業(yè)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。“中華農(nóng)耕歷史源遠(yuǎn)流長，而黎族的農(nóng)耕文化具有唯一性，如今‘啦奧門’活動已經(jīng)從鄉(xiāng)鎮(zhèn)一級辦到了縣一級，何不大膽一點，把它辦成省一級乃至國家級的呢？”丁翔坦言，從非遺角度入手，則更顯山蘭耕作的獨特性與珍貴性。

享受了短短一天的慶典，海南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院糧食作物研究所所長孟衛(wèi)東依舊難掩內(nèi)心的激動：“山蘭的神奇，只有來了才知道。”在他眼里，山蘭品種的豐富令人嘆為觀止：從北方的粳稻到南方的秈稻，糯米、稻米，橢圓形、長條狀，都在山蘭稻品種里有所體現(xiàn)，“這就是一座山蘭稻的博覽園，要是能在這里建起一座‘山蘭博覽園’，輔以體驗活動，何愁沒人來？”

思想的火花碰撞在山蘭稻香里，天色漸暗，歌舞之聲卻不斷，一年一度的“啦奧門”緩緩落下帷幕，不少人仍舊沉浸在豐收的喜悅中，他們不是簡單地慶祝，也是在書寫山蘭在新時代的故事。