一提起烏龍茶，很多人首先想到的可能是福建的安溪，那里是我國的“烏龍茶之鄉(xiāng)”，傳統(tǒng)的烏龍茶也多產(chǎn)自于閩南沿海一帶。然而，你有所不知的是，在我國中部大山深處，還藏著另一個“烏龍茶之鄉(xiāng)”，它就是湖北省的咸豐縣。

“真沒想到，湖北恩施也盛產(chǎn)烏龍，而且茶的品質(zhì)一點不比福建的差。”在不久前落幕的首屆中國國際茶葉博覽會上，咸豐茶企向世人展示的“唐崖”牌烏龍茶，在受到中外客商青睞的同時，引得人們紛紛發(fā)出這樣的感嘆。

除了烏龍茶，咸豐的綠茶、紅茶、白茶、黑茶、曬青茶，如今都已經(jīng)開始走出大山，走向世界。這些五彩斑斕的茶葉產(chǎn)品，不僅構(gòu)建起咸豐現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的新格局，也助力農(nóng)民走上致富之路。

引企業(yè)引茶種，告別單一茶葉種植模式

初夏時分，咸豐縣高樂山鎮(zhèn)官壩村，1200畝茶園長勢茂盛。放眼望去，烏龍茶特色板塊基地里更是滿山翠綠、綿延不絕。馬上就要進(jìn)入新的采摘旺季，農(nóng)民們正忙著做采摘前的管理。

然而，11年前，高樂山鎮(zhèn)的農(nóng)民壓根不會想到這里還能種出烏龍茶。

“咸豐的地貌與福建大部分地區(qū)相似，自然條件優(yōu)越，土壤有機(jī)質(zhì)和硒含量很高，是典型的茶葉適宜種植地區(qū)，咸豐農(nóng)民也有種植茶葉的傳統(tǒng)習(xí)慣。”咸豐縣茶葉局局長姚健說，過去，咸豐的茶葉主要以綠茶為主，結(jié)構(gòu)十分單一，生產(chǎn)管理也十分粗放，由于地處深山，交通不便，茶產(chǎn)業(yè)還沒有成為農(nóng)民致富增收的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。

改變，要從商人王弘浩說起。2005年，在國外做服裝生意的王弘浩和朋友決定進(jìn)軍烏龍茶產(chǎn)業(yè)，到全國各地考察適合發(fā)展烏龍茶的地區(qū)。“咸豐青山綠水，沒有工業(yè)污染，我想，既然這里能夠種植綠茶，說不定也能產(chǎn)烏龍茶。”對于當(dāng)年的情景，王弘浩記憶猶新，“離開咸豐前，我特意帶了一包土和一瓶山泉水，送到北京進(jìn)行檢驗。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，咸豐的水土非常適合種植烏龍茶，一旦成功，其品質(zhì)還有望成為國內(nèi)一流。”

2006年10月，經(jīng)過王弘浩的努力，集烏龍茶生產(chǎn)加工銷售于一體的恩施馨源生態(tài)茶業(yè)有限公司正式成立，并落戶高樂山鎮(zhèn)官壩村。事實證明，他的這個選擇沒有錯。如今，高樂山鎮(zhèn)已有1200戶農(nóng)戶與公司簽訂了種植合同，公司的烏龍茶良種基地達(dá)1.3萬畝，其中有機(jī)茶就有5000畝，咸豐烏龍茶葉遠(yuǎn)銷海內(nèi)外，越來越多的本土企業(yè)投身茶產(chǎn)業(yè)。這些企業(yè)甚至用烏龍茶品種制作紅茶，其中一款紅茶還在福建斗茶賽上取得“茶王”第4名。

“一葉飄香，引得百花競放。”2008年，咸豐縣首次引進(jìn)白葉茶，在唐崖鎮(zhèn)龍?zhí)秹?、卷洞門等村發(fā)展白葉1號1.1萬畝，如今總面積已達(dá)4萬畝。下一步，咸豐縣還將引進(jìn)浙江安吉安茶集團(tuán)，共同打造“500畝良種繁育基地+10萬畝標(biāo)準(zhǔn)化種植基地+5家現(xiàn)代化加工廠+5萬平方米茶葉交易市場+50萬公斤訂單”的白葉茶全產(chǎn)業(yè)鏈。

“烏龍茶、白葉茶等各種茶葉品種的引進(jìn)，大大豐富和改變了咸豐單一的茶葉種植結(jié)構(gòu)，茶產(chǎn)業(yè)也迎來了春天。”咸豐縣政府調(diào)研員曾慶國感慨說。

打造高標(biāo)準(zhǔn)茶園，茶農(nóng)嘗到致富甜頭

唐崖鎮(zhèn)龍?zhí)秹未迤呓M村民覃建咸夫婦在廣東打工，每年的采茶季節(jié)都會回家鄉(xiāng)采茶。5年前，唐崖鎮(zhèn)鐘塘一帶發(fā)展白葉茶，覃建咸抱著試試看的心理種了兩畝，沒想到白葉茶價格昂貴，鮮葉價格每斤百元左右，2017年茶葉鮮葉銷售現(xiàn)金收入2.38萬元。據(jù)統(tǒng)計，2016年全縣白葉茶畝均純收入達(dá)7686元，同比增長71%，已成為茶農(nóng)增收、茶業(yè)增效、精準(zhǔn)脫貧的有效途徑。

無獨(dú)有偶，看到家鄉(xiāng)發(fā)展烏龍茶，34歲的高樂山鎮(zhèn)沙壩村辛加坡組村民辛橋也于2008年回鄉(xiāng)打理10畝茶園。“這幾年，這里農(nóng)民種茶一點不難，有公司和政府幫做技術(shù)指導(dǎo)，還一起解決肥料和銷售的問題，這收入可不比在外面打工差。”齊橋告訴記者，眼下縣里正在推行標(biāo)準(zhǔn)園建設(shè)，對提高茶葉的品質(zhì)非常有幫助，他表示要積極參加相關(guān)培訓(xùn)。

在發(fā)展烏龍茶、白茶、綠茶等茶葉產(chǎn)業(yè)的過程中，咸豐縣科學(xué)規(guī)劃，規(guī)?；?biāo)準(zhǔn)化發(fā)展茶葉基地。通過培養(yǎng)示范戶帶頭人，利用“公司+基地+農(nóng)戶”等方式，加強(qiáng)對茶農(nóng)統(tǒng)一的技術(shù)指導(dǎo)，大力推廣使用有機(jī)肥，開展測土配方施肥、病蟲害綠色防控技術(shù)，減少化學(xué)農(nóng)藥和肥料的施用，實施精細(xì)化管理、集約化經(jīng)營，這些新技術(shù)新模式，充分保證了咸豐的茶葉品質(zhì)和產(chǎn)量。

沙壩村村民李月明剛采完最后一茬春茶，正忙著對茶園進(jìn)行修剪、施有機(jī)肥。“一個月后，這些樹樁就會發(fā)出嫩綠粗壯的茶芽，讓其自然生長，枝條壯實，明年春天便是滿樹肥壯的芽頭。春茶產(chǎn)量增加，茶葉的品質(zhì)也大幅提升。”

“李月明做的正是我們在探索推廣的‘去夏增春、提質(zhì)增效’的茶園管理模式，以此來打造高品質(zhì)的茶園。”曾慶國告訴記者，以前農(nóng)民為了增加收入，一年一般都采三季茶，夏茶和秋茶品質(zhì)都不高，也間接影響了春茶的質(zhì)量。而“去夏增春”模式的推行，通過修剪管理，集中提升優(yōu)質(zhì)安全、附加值高的春茶產(chǎn)量與品質(zhì)。“我們測算了一下，春茶品質(zhì)上去后，比多采兩季的效益更好，而且農(nóng)殘隱患多、大量過剩的夏茶生產(chǎn)大幅度減少，這是農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革在茶葉發(fā)展上的成功探索。”

做產(chǎn)業(yè)創(chuàng)品牌，把大山茶葉推向國內(nèi)外

從綠茶發(fā)端，咸豐的紅茶、烏龍茶、白茶紛紛順勢而起，各種顏色的茶葉讓人眼前為之一亮，五彩茶香開始飄出大山。依托茶葉特色產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，咸豐縣也逐漸形成種茶、制茶、茶包裝、茶用具、生態(tài)旅游等數(shù)條產(chǎn)業(yè)一條龍，茶產(chǎn)業(yè)當(dāng)仁不讓地成為了富民產(chǎn)業(yè)。

2016年底，咸豐縣茶園總面積18.57萬畝，基本形成了高樂山鎮(zhèn)以烏龍茶、高檔紅茶為主，唐崖鎮(zhèn)以高檔白茶為主，小村鄉(xiāng)、黃金洞鄉(xiāng)、清坪鎮(zhèn)、活龍坪鄉(xiāng)等鄉(xiāng)鎮(zhèn)以高檔綠茶、出口紅茶為主的茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展格局。全縣有加工企業(yè)83家，省級農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)1家。茶葉產(chǎn)值達(dá)到11.7億元，農(nóng)民現(xiàn)金收入5.6億元。種植農(nóng)戶5.5萬戶，13萬人從事茶葉種植、加工、營銷等與茶葉產(chǎn)業(yè)鏈相關(guān)的工作。

盡管種類繁多，但如今咸豐茶葉卻有一個共同的名字：唐崖茶。唐崖茶葉，土家榮光。無論是茶葉包裝，還是宣傳品，由牌坊、石馬、玄武山、唐崖河組合形成的“唐崖”公共品牌標(biāo)識，古色古香，隨處可見。

“咸豐茶葉要走出去，除了打造高品質(zhì)種植基地、健全產(chǎn)業(yè)鏈外，還需要抱團(tuán)銷售，把品牌宣傳出去，打好文化這張牌。”農(nóng)業(yè)部在咸豐縣掛職的副縣長祁睿對記者說，唐崖土司城入選世界文化遺產(chǎn)名錄后，咸豐縣把“唐崖”公共品牌戰(zhàn)略作為農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革的重要舉措，茶葉企業(yè)從單打獨(dú)斗變成抱團(tuán)發(fā)展，全面提升咸豐茶產(chǎn)業(yè)的競爭力。

去年9月，唐崖公共品牌在第三屆世界硒都(恩施)硒產(chǎn)品博覽交易會首次亮相。今年4月，咸豐縣在河南鄭州舉行的中國農(nóng)業(yè)品牌發(fā)展論壇上專場推介“唐崖茶”新品。在5月的首屆中國國際茶葉博覽會上，咸豐縣硒源山茶業(yè)、奇泉茶業(yè)、這一泡茶業(yè)等5家茶企攜38款“唐崖茶”產(chǎn)品參展，現(xiàn)場茶葉銷售額超過11萬元，達(dá)成意向性產(chǎn)品訂單300余萬元。與此同時，國外客商也慕名而來，來自摩洛哥王國茶葉與糖辦公室的王國大臣杰馬爾·阿拉維還專程來到咸豐，品嘗唐崖茶，并簽訂了1000噸的訂單。

“我們希望，未來能讓有文化的‘唐崖’茶暢銷全國各地，力爭到2022年，全縣建成30萬畝優(yōu)質(zhì)茶園，茶葉綜合收入實現(xiàn)20億元以上，帶動全縣6萬戶茶農(nóng)、5萬貧困戶持續(xù)穩(wěn)定增收。”祁睿希冀道。