為進(jìn)一步加強(qiáng)沙家浜旅游度假區(qū)食品安全監(jiān)管，增強(qiáng)度假區(qū)食品從業(yè)人員主體責(zé)任意識(shí)，食品安全責(zé)任意識(shí)。12月17日，度假區(qū)召開食品安全專題會(huì)議，邀請(qǐng)市場監(jiān)督局徐股長開展食品安全業(yè)務(wù)培訓(xùn)，度假區(qū)相關(guān)安全管理人員、轄區(qū)內(nèi)各食品從業(yè)人員共計(jì)100余人參加會(huì)議。

培訓(xùn)會(huì)上，徐股長重點(diǎn)圍繞日常檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，從食品的原料的購買、存儲(chǔ)、加工以及售賣的各個(gè)環(huán)節(jié)，提出具體管理措施和整改規(guī)范，并就證照管理、進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票、加工操作，清洗消毒以及個(gè)人衛(wèi)生等環(huán)節(jié)操作規(guī)范進(jìn)行了全面講解。并對(duì)食品經(jīng)營戶提出相關(guān)要求，要求食品經(jīng)營者嚴(yán)格落實(shí)各項(xiàng)安全管理制度，完善經(jīng)營場所軟硬件設(shè)施，抓實(shí)索證索票工作，建立健全管理臺(tái)賬，完善安全應(yīng)急處置制度，時(shí)刻繃緊食品安全這根弦。

通過培訓(xùn)，提高了沙家浜旅游度假區(qū)食品從業(yè)人員法律意識(shí)、責(zé)任意識(shí)和自律意識(shí)，為保障度假區(qū)食品安全奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。