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臺灣青年筑夢東莞 他要打造東莞最大單品咖啡品牌

媒體:東莞時間網(wǎng)  作者:楊澤彬
專業(yè)號:經(jīng)濟林資訊 2017/7/5 6:53:56

                                 翹鼻子咖啡創(chuàng)始人吳森勝

編者按:“2017兩岸青年就業(yè)創(chuàng)業(yè)研討會”將于7月6日至8日在東莞舉行。在研討會舉行前夕,為進一步介紹我市推動臺灣青年來莞就業(yè)創(chuàng)業(yè)所取得的成就,吸引更多臺灣青年來莞,促進兩岸青年融合,東莞日報今日起推出“臺灣青年筑夢東莞”系列報道,挖掘臺灣青年在莞創(chuàng)業(yè)故事。

6月29日,在位于松山湖的東莞臺灣青年創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)服務(wù)中心內(nèi),翹鼻子咖啡創(chuàng)始人吳森勝對自己的咖啡品牌侃侃而談。如今,他已經(jīng)在東莞打造了4家咖啡店,成為單品咖啡市場的一匹黑馬。而他的夢想,就是要打造東莞最大的單品咖啡品牌。

接手父親公司扭虧為盈

吳森勝和東莞結(jié)緣,源于20多年前父親在洪梅鎮(zhèn)經(jīng)營拉鏈工廠。他初中畢業(yè)后便來到東莞生活,就讀東莞臺商子弟學(xué)校并成為首屆高中生。

高中畢業(yè)后,吳森勝回到臺灣讀大學(xué),隨后去美國進修企業(yè)管理相關(guān)專業(yè)?;氐脚_灣后,成為一家企業(yè)管理顧問公司的訓(xùn)練規(guī)劃師,這份工作履歷讓吳森勝后來的創(chuàng)業(yè)之路受益匪淺,也讓他成為“愛咖族”。

此后,吳森勝再次回到東莞,協(xié)助父親打理處于虧損狀態(tài)的高爾夫球會所。吳森勝接手后,經(jīng)過市場調(diào)研,對公司的業(yè)務(wù)進行了全新的調(diào)整。不到一年的時間,公司就實現(xiàn)了扭虧為盈。

首戰(zhàn)告捷,吳森勝證明了自己的經(jīng)營能力,也贏得了父親的信任,于是他就想著要做自己喜歡的事情,而咖啡就成為他創(chuàng)業(yè)的下一站。

在東莞推廣單品咖啡文化

東莞大街小巷的咖啡店并不少見,如何做出特色,這是吳森勝首先要理清的。經(jīng)過深思熟慮,他決定自己辦廠、自己烘焙,打通產(chǎn)業(yè)鏈,做鮮有人能涉足的精品咖啡。

咖啡品牌被命名為“翹鼻子”,談及這個名字的來由,吳森勝解釋道:“嗅覺直接決定對咖啡香氣的判斷,這是人與咖啡接觸的第一個步驟也是關(guān)鍵一步。翹鼻子咖啡這個通俗易懂又不失俏皮的名稱,搭配設(shè)計鮮明有趣的LOGO,就成了潮流時尚、年輕浪漫的標(biāo)志。”

對于自己的咖啡店創(chuàng)業(yè)之旅,吳森勝強調(diào),翹鼻子咖啡致力于推廣單品咖啡文化,讓咖啡不僅僅是單純的飲品,而成為一種有品位的生活方式。

為了供應(yīng)高質(zhì)量的咖啡,創(chuàng)業(yè)之初,吳森勝便走訪了優(yōu)質(zhì)莊園和農(nóng)戶,在與農(nóng)戶簽約供應(yīng)高質(zhì)量咖啡的同時,還引進3000株咖啡苗到咖啡烘焙觀光工廠,讓顧客在東莞也可以看到咖啡樹的生長過程。

另外,吳森勝還邀請臺灣的咖啡烘焙大師到東莞進行技術(shù)移轉(zhuǎn),確??Х群姹旱馁|(zhì)量;同時他還開設(shè)了咖啡文化體驗店,導(dǎo)入臺灣觀光工廠的理念,實現(xiàn)了產(chǎn)銷一體化。

今年將在深圳開一家體驗店

截至目前,翹鼻子咖啡在東莞已經(jīng)擁有4家店。每家咖啡體驗店都設(shè)有教室,除了有專業(yè)人員跟客人分享咖啡知識,還不定期舉辦一些咖啡課程,讓更多人了解咖啡文化。顧客可以嘗試世界各國的咖啡豆,體驗專業(yè)的咖啡器具。

2016年8月,翹鼻子咖啡被評為“東莞最具成長性咖啡品牌”第一名,這給了吳森勝更大的信心,無論是產(chǎn)品質(zhì)量還是經(jīng)營思路,翹鼻子咖啡都得到了認(rèn)可。

現(xiàn)在,吳森勝還在線上開了店,除了銷售咖啡豆外,今后還會有更多的咖啡周邊產(chǎn)品上線。在東莞站穩(wěn)腳跟后,翹鼻子咖啡今年也將走出去。吳森勝透露,今年下半年,他將在深圳開設(shè)一家體驗店。

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